Usuario - - Acceso de Usuarios | Martes - 19.Marzo.2024 |
Me parece que la viera en el lugar elegido colgada como al descuido casi siempre de madera debajo la enredadera como buscando un fresquito en su piso está el platito uno viejo uno cualquiera con un trapo que cubriera y absorbiera así el juguito. Filtrando el aire el tejido de la sal hay que cuidarlo que si no por oxidarlo termina como es debido en sus ganchos contenidos los churrascos varios días que servirán de comida pa´alimentar la peonada que la mira a la pasada y la hace su protegida. El día de la carneada (bis) y despues de despostar viendola ahí rebalsar la acompañan las miradas allí quedaran guardadas por un tiempo las raciones que aportarán nutriciones de ese precioso elemento convertido en alimento en todas las estaciones. Con la caricia del viento su color va obscureciendo negrito se va poniendo el charqui y no le miento hay que mojarlo un momento antes de ponerlo al fuego para disfrutarlo luego después que esté bien asado por todo lo que ha aguantado acompañao´ por los ruegos. La s moscas nunca pudieron cumplir con su cometido de llegar al contenido a pesar de que insistieron por más que se propusieron con las ganas se quedaron aqueresar no lograron como como ellas saben hacer las vimos desfallecer y los gauchos festejaron. Heladerita del campo que cuidó nuestra comida hoy que te veo vencida dejo florecer mi canto por eso mi voz levanto en honor a tu memoria recordando aquella gloria que acompañó mi niñez habro tu puerta otra vez y la cierro con tu historia. Letra:Tito Sanguinetti Música:José Ignacuio Rivero |
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